西洋當歸茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙切細的新鮮葉片，浸泡幾分鐘即可。
具有安定作用，適合睡前飲用。也可改善消化不良、脹氣、咳嗽、風寒與風濕等不舒服之症狀。
糖尿病及孕婦避免飲用。
羅勒茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙切細的新鮮葉片，浸泡幾分鐘即可。
羅勒茶可以減輕旅途勞累與孕婦晨吐現象。
紅蜂薄荷茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙切細的新鮮葉片和花朵，浸泡幾分鐘即可。
蜂薄荷茶可以減輕喉嚨痛與胸部不適。
葛縷子茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入2茶匙磨碎的種子，浸泡5分鐘候即可，將茶汁過濾後再飲用。
葛縷子茶對腎臟腺及消化有幫助。
德國甘菊茶
先將已乾燥或新鮮的德國甘菊花放在平底小鍋中，沖入沸水，水量以剛好足夠將花朵全部浸蓋即可，蓋上
鍋蓋以文火慢煮約1分鐘，然後離火，靜置數分鐘，過濾茶汁，即可飲用。
德國甘菊茶非常適合睡前飲用，可以減輕壓力與經痛。
此茶不可過量飲用，孕婦也不宜。
蒲公英茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入5~6片葉子（先除去莖及撕成碎片），浸泡幾分鐘即可。
蒲公英茶可以減緩風濕症所造成的不適感。
茴香茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入2茶匙壓碎的種子，浸泡5分鐘後即可。先濾去渣滓後再飲用。
茴香茶有輕微的利尿、腹瀉作用，懷孕期間避免大量飲用此茶。
可以用消毒棉布浸泡於冷茶水中，再輕拍覆蓋於疲累的雙眼。
香蜂葉茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙切細的新鮮葉片，浸泡幾分鐘即可。
香蜂葉茶可以減緩頭痛、牙痛症狀，減輕壓力。
檸檬草茶
將一段檸檬草打成一個結，浸泡於一杯沸騰熱水（約200cc）中，浸泡幾分鐘即可。
具有溫和的利尿作用，也可保持皮膚明亮清澈。
圓葉當歸茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙切細的新鮮葉片（或1匙乾燥葉片），浸泡幾分鐘即可。
圓葉當歸茶具有極溫和的利尿作用，對腎臟有益，也能刺激食欲。
薄荷茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙切細的新鮮葉片(綠薄荷 spearmint 或辣薄荷 peppermint 皆可）或乾
燥的葉片1茶匙，浸泡幾分鐘即可。
薄荷茶可使頭腦清晰、口氣芬芳且助消化。
此茶可熱飲或加一片檸檬與冰塊冷飲。綠薄荷比辣薄荷溫和，但香氣較濃郁。
巴西利茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙切細的新鮮葉片（或1茶匙乾葉片），浸泡幾分鐘即可。
此茶適於熱飲，具有利尿作用且可改善貧血所引起的不適症狀。
迷迭香茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙的新鮮葉片，浸泡幾分鐘即可。
能改善頭痛與增強記憶，適於睡前飲用。
鼠尾草茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙的新鮮葉片，浸泡幾分鐘即可。
鼠尾草茶可以改善便秘與風濕症狀，對肝臟與身體健康有幫助。癲癇患者與懷孕婦女則應避免飲用此茶。
風輪菜茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙的新鮮葉片（或1茶匙乾葉片），浸泡幾分鐘即可。
歐洲風輪菜（savory, winter ）或風輪菜（savory, summer）的茶飲皆有滋補之效。
百里香茶
一杯沸騰熱水（約200cc）中加入3茶匙的新鮮葉片（或1茶匙乾葉片），浸泡幾分鐘即可。
百里香茶對於緊張性頭痛、過度勞累、喉嚨痛、感冒或曝露於吸煙場所之下的不適症皆能改善。
孕婦不宜。
冷卻的百里香茶可用來漱口。
以上資料來源 : A Grower's Guide to Herbs，Murdoch Books,1996,Australia
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