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每天吃一份紅瘦肉
鐵是合成血紅素與肌紅素的重要因子，一但缺鐵，就會影響氧氣輸送，進而讓新陳代謝異常，氧氣是人體產生能量的重要來源，當氧氣輸送發生問題，人體缺乏能量自然氣色不佳。食物中的鐵分為血鐵質與非血鐵質量大類，血鐵質主要來源是肉類、內臟與血液，顏色越紅含量越高；非血鐵質來源包括各種植物性含鐵食品、各種常用的補鐵劑。以天然食物而言，血鐵質來源吸收率較高，且不會受到其他飲食成分影響，每天吃一份紅肉瘦肉（豬肉、羊肉、牛肉、鮭魚…），可以補充鐵質，也不容易脂肪過量。
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