影響精油品質的因素
１．植物品種：
１）同屬不同種
例如，俗名為「馬鬱蘭」marjoram的植物，包括了「甜馬鬱蘭」Origanum majorana、「野馬鬱蘭」Origanum vulgare、「西班牙馬鬱蘭」Thymus mastichina、「西班牙野馬鬱蘭」Thymus capitatus；同樣被稱為「洋甘菊」Chamomile的則有「摩洛哥洋甘菊」Ormenis Mixta、「羅馬洋甘菊」Anthemis nobilis、「德國洋甘菊」Matricaria recutita。
２）同屬同種（不同化學類型）
在不同的生長環境下，某些具有相同學名的精油，其實有著不同的化學型態（chemovars）：
例如：Rosemary officinalis , cv. camphoriferum（樟腦迷迭香，樟腦３０％）、Rosemary officinalis , cv. cineoliferum（桉油醇迷迭香，桉油醇５０％以上）、Rosemary officinalis , cv. verbenoniferum（馬鞭草酮迷迭香，馬鞭草酮１５～３７％）
２．萃取部位：以杜松精油而言，區分為Juniper berry VS Juniper berry and branch
３．栽種方式：區分為傳統、有機、野生
４．採收方式：區分為機器採收與人工摘採
５．採收時間：採收的時間影響精油的產量
６．乾燥時間與過程：
７．萃取方式
１）相同萃取方式：
以蒸餾法而言，精油的品質與蒸餾的時間與溫度有著密不可分的關係。一般而言，較短的時間、較低的溫度，可以得到品質較佳的精油。此外，精餾和分餾，則提高了植物分子被破壞及改變的風險。
２）不同萃取方式：Rose Otto VS Rose Absolute
８．土壤因素：例如二次世界大戰的影響，造成土壤的破壞。
９．氣候因素（雨量、溫度、日照等）
以薰衣草為例，日照較長時，會增加linalyl acetate的成分（抗痙攣、鎮靜的屬性）；而雨量的多寡，則會改變linalool的含量（抗菌、利尿的屬性）。
１０．貯存方式：萃取後、分裝前的貯存品質（容器、方式、環境）
１１．分裝流程：一般填充 VS 無菌分裝
１２．植物產地
１３．農夫的個人特質
精油的品質判別
１．儀器分析技術：
１）毛細管氣／液相色層分析（Capillary Gas／Liquid Chromatography，GLC）
一種把揮發性混合物的成份逐一分離出來的技術，可以用來分析一滴精油或其蒸氣。由GLC技術所檢測分離出來的結果，是描繪在紙上的一連串尖峰狀的圖形。
２）氣相層析質譜儀（GLC＋Mass Spectrometer，GC-MS）
這種儀器可以把受測物的個別成份分離出來後，再利用質譜儀將其個別成份的分子擊碎、並得到其圖譜，藉以推論出某一成份的分子結構，進而確認其身份。
３）紅外線光譜儀（Infra-Red Spectrophotometry）
不同物質、具有不同的波長。故可在特定範圍、頻率、能量下，將受測物質所吸收到的紅外線輻射能轉換為指紋狀的圖譜，藉以做為品管檢驗、辨認真偽的快速認證方法。
４）比重法（Specific Gravity，S.G.）
以比重、密度等物理性原理，將受測物的組成分子以數字性的結果顯示出來。
５）折射率法（Refractive Index，R.I.）
藉左右旋光的折射度，將受測物的組成分子以數字性的結果顯示出來。
２．目測法：以目測方式，配合簡單的小道具（玻璃棒、白紙等），比較標準精油與受測對象兩者之間，色澤、透明度與黏稠度之差異。
３．感官檢測：藉由嗅覺聞香測試。
４．有機認證：由各個國家的認證單位所判定。
５．瓶身標示：需標示俗名、拉丁學名、濃度及產地。
精油的貯存與保管方式
１．精油應裝在深色玻璃材質的阻光瓶中，並存放於木盒或陰暗處，尤其應避免日光直射或直接熱源。
２．避免讓精油的滴管接觸到皮膚，因為容易滋生細菌，而讓精油效力受損並導致變質。
３．隨時保持瓶蓋鎖緊狀態，以免氧化。
４．一般而言，精油的有效期限為３～５年（藥用期限約２年）。不過有些精油越陳越優，例如安息香、廣藿香、檀香等。
５．果皮類精質的效力最易消散。如果經常打開容器的話，其效力可在五至十二個月之內消失。
６．精油及精質並不會像蔬菜油一般會腐敗；但會失去原有的效力。
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